运城盐池称盐湖、银湖。位于运城市区南中条山下，涑水河畔。由鸭子池、盐池、硝池等组成，总面积 130平方公里，所产盐是水卤经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，含有多种钠钙物质，是全国有名的盐产地之一。盐池的开发约有4000年的历史，是我国最古老的盐池之一。传说在舜帝当政的时代，人们就开始在夏天捞采水池内天然结晶的盐。到春秋战国时期盆地就已出名。柳宗元在《晋问》中曾经形容垦畦引水晒盐的情景：“沟塍畔畹，交错轮回，若稼若圃，渔兮鳞鳞，逦弥纷属，不知其垠。”现在的运城盐池，计盐类储存量达8394万吨，是山西省多种重要化工原料产地。